面包烘焙班课程

面包烘焙班课程


广东广州面食培训
  • 课程人气: 已有 12 人浏览,其中 2 人选择了在线报名
  • 开课培训:2018-12-14
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:广州市白云区金程广场  地图
  • 交通线路:地铁6号线到【沙贝站
  • 学校名称:广州欧尚国际西点烘培培训学校
  • 咨询电话: 18913820670
面包烘焙班课程约20天(学费4998元)
课程 课程内容 课程目标 课时
面包常用原料、工具及应用 原材料、工具、器械的认识 了解各种原料、工具、器械的用途、特性以及保养 0.5天
学习打面团面包造型 面团的各种打法:直接打法、中种打法,汤面打法,分割、搓面面包造型的基本手势 掌握面团的打发,干湿软硬程度和造型的手势:切、割、搓、折等; 0.5天
常见的面包 广式菠萝包、玉米包、奶油包、毛毛虫、吐司、皇家吐司、提子吐司、杂粮吐司、方包 熟练掌握各种面包的做法 2天
丹麦面包 北海道红豆吐司、丹麦千层手撕包、可颂牛角包、开酥金砖、花式丹麦开酥包、风车起酥丹麦、香肠可颂丹麦、丹麦雪山、丹麦培根芝士包、丹麦可颂批萨、杏仁千层丹麦、丹麦领结 掌握丹麦面包的制作,开酥的层度 4-5天
软欧包 法式蒜香包、欧式热狗包、全麦麻薯包、德式黑芝麻、雪山奶酪包、墨西哥担子包、法式多拿兹 欧式面包主要是以粗粮食材为主,要用健康的粗粮做出外松内软的面包 2-3天
台式软包 芝士培根包、韩式热狗包、黄金椰香包、方包、开心三文治、墨西哥椰汁包、、金砖吐司、台式菠萝包、蓝莓排包、椰宾吐司 台式软面包,特色在于面包的香甜酥软 2-3天
法式面包 拿破仑、法棍、拿破轮、法式芝心、匈牙利、蔓越莓乳酪、日式红豆烧、爆浆奶黄、爆浆奶油、奶黄流心 掌握丹麦面包的制作,开酥的层度 2-3天
常温蛋糕的学习 元宝蛋糕、肉松蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、千层蛋糕、瑞士虎皮蛋糕、脆皮蛋糕、麦芬蛋糕、提子蛋糕、芝士蛋糕、手绘蛋糕、蜂巢蛋糕、香蕉蛋糕、拿破仑蛋糕、北海道权子蛋糕、新西兰好牛蛋糕、德式巧克力蛋糕 掌握各种蛋糕的制作流程,烧烤时间,温度及出炉时间 4-5天
饼干西饼 黄油曲奇、玛格丽特、老婆饼、老公饼、鸡仔饼、核桃酥、椰香酥、蛋黄酥、罗马盾牌、芝麻薄饼、曼越莓饼干、皇冠曲奇、手指饼干、葡挞、蛋挞、泡芙 学习各种饼干的制作和烤的时间,温度及出炉时间 2-3天
月饼 广式月饼、冰皮月饼 学习各种月饼的制作过程和烘烤方式,各种月饼的包装方法和保存方法 2天
学员自行练习及复习 学员自由发挥 能掌握好各类技术,把学到的技术好好发挥 1-2天
理论总结 学习各种面包蛋糕、饼干的常见问题以处理方法,产品的销售以及开店管理 加深了解产品的理论知识和开店的各方面事项 1-2天
课程类别 课程名称 开班时间 培训价
面食 蛋糕班西点裱花培训实操班 2018-12-16 5980元
面食 广州甜品培训班 2018-11-29 电询
面食 广州私房蛋糕培训班 2018-12-09 电询
欧尚国际西点烘培学校隶属于广州佰煜江记餐饮管理有限公司是中国高端西点技能培训行业领导品牌,专业培训烘焙类西点、翻糖蛋糕、巧克力制作、时尚欧式蛋糕等技术,课程体系由专业老师亲自督导教学,协同美国、香港、台湾等地高级西点大师以及多位获得国家高级技师职称的技师执教,在国内外都拥有自己的专业技术研发顾问团队,不定期地推出属于欧尚特色的教学产品,2013年业内首创烘焙色彩教学课程,为烘焙教学事业注入鲜元素,让教学内容始终紧贴市场趋势,前卫的欧尚风格一直走在行业前沿。 欧尚培训是台湾食品委员会委员,全国工商联烘焙业公会常务理事成员,中华优秀烘焙培训机构,台湾食品委员会大陆研发基地,广州市烘焙行业协会唯一指定培训机构。社团法人蛋糕协会中国指定合作培训机构,广州市政府下岗再就业培训中心。
刘老师

刘老师一对一培训老师

学技术,找学校,上海创业小吃培训学校最可靠!名师任教,小班教学,亲手操作,学会为止。 上海小吃培训学校提供全国各地特色小吃培训,为了弘扬国内各地的特色小吃,由从事多年小吃行业的老师亲自授课,让学员亲手操作,对细节特别讲解,使学员更快更好的接受。
韩老师

韩老师小吃培训老师

小吃培训
李兆全

李兆全西餐,日,韩料理老师

06年开始从事中餐,西餐,日本料理等餐饮的厨房工作,曾经与意大利和日本资深师傅学习厨艺, 曾任日,韩餐厅 技术总监。
赵老师

赵老师小吃培训老师

小吃培训
刘一泉

刘一泉中餐老师

曾任泉城大酒店行政总厨,擅长麻辣风格的菜品。
王鑫

王鑫面食老师

面食专家
王老师

王老师特色小吃 早餐 面食 砂锅 卤肉培训老师

专业从事小吃培训工作10几年,有丰富的实践教学经验,手把手的教,学员亲自动手实践操作,配方配料毫不保留,时间不限,学会为止。
高老师

高老师小吃培训老师

小吃培训
李老师

李老师小吃培训老师

小吃技术培训
郭增社

郭增社小吃技术培训老师

小吃技术培训专业老师
王老师

王老师拉面、麻辣烫、久久鸭、板面老师

王老师是我国改革开放后国家培养的第四批专业外事人员,先后研习粤菜,上海菜,山东菜,火锅,以及各地小吃,王老师看到许多的创业人员,苦于没有专业的技术没法创业,就有了将自己的半生的所学传授给想学习的创业人员的想法。欢迎创业人员前来学习交流。
韩老师

韩老师各式小吃、面食、老师

韩老师专修面食各地小吃和各式的糕点,教学严谨耐心,知识广泛
  • 5
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
广东广州面食培训

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  • 建校时间:
  • 培训课程:共4个培训班
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